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蒸-好生活：水哥的50道私家蒸食料理（中英對照）





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健康?原味?新煮藝

水哥廚房50道私家蒸食料理

50°C……80°C……100°C……

只需一按，不一樣的溫度，一樣的「蒸食美味」！


在人稱「水哥」的美食專欄作家紀曉華WalterKei眼中，生活與烹飪一樣，講究專注、盡情盡興。由挑選食材，調配醬料到細細烹煮，耐心等待……每一次煮食時光，都是一次真切而寶貴的人生體驗。當熱騰騰的食物擺上飯桌，感受與朋友、家人共用美食的喜悅，這一刻的滿足才是生活裡應有的味道！

蒸──這一中國傳統的烹飪方法，是對「好生活」的最好詮釋。然而，普通的蒸鍋調溫難度大，清洗麻煩，令喜好蒸食的「水哥」也感到非常頭痛。所幸新型智能電器電蒸爐的出現，不僅節省烹調時間和過程，還可以做到低溫慢煮的效果，充分保留食材的原汁原味。

本書介紹50道「水哥」精選的私家蒸煮食譜，從肉類、海鮮、蔬菜、飯到點心，應有盡有；只需一按制，就可以做出易學又充滿創意的好味道！相信看完本書後，你也會愛上健康、精緻的蒸食，學著偶爾放慢腳步，體驗閒暇的「蒸?好生活」！



本書特色

1.迎合健康飲食潮流。在重視健康的今天，蒸食越來越受到歡迎。本書的題材可吸引追求健康飲食的人群。

2.名人效應。美食作家紀曉華暌違十年的力作。

3.傳統菜式新演繹。本書多為Fusion菜，融合各地飲食文化特色，富有創意。

4.智能時代新風尚。結合時下最流行的智能家電——電蒸爐，題材較新穎，具有話題性。



新聞分享



黃色小鴨游到基隆引發不少爭議，讓主辦的基隆市議長黃景泰疲於奔命，活動成敗攸關基隆市長一役，因此有意角逐基隆市長國民黨內提名的各候選人無不將焦點和火力都集中在小鴨的身上。

小鴨進駐基隆爭議不斷，一開始就發生了范可欽的侵權事件，引爆霍夫曼的不滿，接著基隆嚴重的空氣汙染把小鴨染的一身黑，還動員港務局清洗黃色小鴨，小鴨瞬間變成了黑白郎君，也洗出了基隆長年以來嚴重的污染問題。

單純的小鴨展出，意外點燃了基隆市長國民黨內初選戰火，原本還在維持黨內表面和諧的各方人馬，由前立委何聖隆率先開砲，以H君的影射方式在基隆夾報點名H君人格操守有問題不適任基隆市長，隔沒幾天何聖隆就直接點名按鈴控告基隆市議長黃景泰，黃景泰也隨即做出反制，在當天也前往按鈴控告何聖隆。

原本還顧忌同黨操戈的另一名形象清新的候選人林沛祥，苦於新人名氣不足始終無法在基隆打開支持度，也決定站上火線召開記者會，直接砲轟黃色小鴨的主辦人黃景泰，也質疑身為基隆市議長的黃景泰，在這幾年當中為被評比為最不快樂的城市基隆市做了些什麼。

林沛祥被臉書臉友評為最有可能擊敗黃景泰的候選人，林沛祥委託山水民調公司所做的民調中，在「林沛祥是一位高學歷的政治新人，訴求以國際視野來建設基隆，為基隆帶來改變，請問您支不支持他的訴求」，民調結果支持60.8％，不支持17.3％，無明確意見21.9％；另一子題「請問您之前有沒有聽過國民黨候選人林沛祥」，民調結果沒有聽過68.1，聽過31.9％。

民調顯示了林沛祥想要成為臉友所說的最有可能擊敗黃景泰出線的人，可能還有一段的落差，需要再加把勁。目前已登記參加國民黨黨內初選的候選人包括現任議長黃景泰、市議員韓良圻、前立委何聖隆、立委徐少萍之子林沛祥四人。

國民黨基隆市長初選選戰，定於1月13、14、15連3天晚上6點至9點舉行電話民調。

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（本文作者廖文宏，現為NOWnews副總編輯）



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