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入味 南門市場朱億長的不倒人生





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粉蒸肉，是她自七歲母喪之後，代理母職為父親燒的最愛湖南家鄉味。
肴豬腳，是她寄人籬下，當房東燒菜小幫手時，一點一滴學來的功夫。
燻魚，是她遭受朋友背叛，以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。

各種菜色，各種滋味，連結出她精采的一生。

朱億長，是一個從南門市場長大的孩子，歷經人生五次波折，始終不放棄，成為國內熟食品牌創辦第一人，也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像家裡的廚房，她所燒製的菜色，是許多家庭餐桌上少不了的好滋味。

作者想藉由此書，告訴讀者－－

做菜，如何能變成一生相隨的強大能量，即使跌倒也能靠自己站起來。

燒出來的菜，可以嚐出人生百態，酸甜苦辣盡在其中，轉個念頭就能帶來轉機。

她更想告訴那些不會做菜的人不要灰心，只要懂得幾個料理關鍵，就能燒出令人想念的味道。

本書以作者的人生中最重要的二十道菜為起點，娓娓道出生命中每一個階段的故事，從每一道菜的滋味當中嘗到堅強、勇敢以及對食物的熱情與執著。

本書特色

◆作者歷經五次人生挫折，最後成為國內第一個熟食品牌創始人。循著書中二十道好滋味，就能找到人生不敗的力量。

◆作者因好友背叛損失大筆血汗錢，卻獲得獨門燒菜功夫，是禍也是福，轉念全在一瞬間，告訴你失去就是獲得的秘密。

◆不會做菜也沒關係，只要懂得料理訣竅，也能燒出一手好菜。由南門市場熟食專家誠心傳授一生獨門功夫，讀完就知道什麼才是令人想念的味道。

◆本著關懷弱勢的愛心，作者將全數版稅捐出，希望將善款發揮最大效用。

作者簡介

朱億長

從小在南門市場長大，一生專注於經營熟食攤，做菜給客人吃一直是她人生中最快樂的事。目前正積極將熟食推向百貨商場，開創熟食第一品牌專賣店。

經歷－－
南門市場「億長御坊」老闆
中華傳統美食展第二屆第一名
天下第一攤第一屆、第三屆第一名
傳統市場結最佳拌手禮第一屆第一名
鴻海總裁郭台銘總裁指定婚宴菜餚
年代、中天、東森、 TVBS…等各大媒體報導
「冰冰好料理」節目食譜示範

撰文
呂政達

1962年生，台南市人，輔仁大學應用心理系畢業，台大國發所碩士，現就讀於輔大心理系博士班，擔任大學講師、專欄作家。曾長期在自立晚報任職，擔任記者、副刊主編和總主筆等工作，並在專業知名雜誌任職多年。自1997年起，接連得過時報文學獎散文首獎和評審獎、聯合報文學獎散文大獎、梁實秋文學獎散文第一名和第二名、第一屆宗教文學獎短篇小說評審獎、第四屆林榮三文學獎散文獎首獎、第六屆林榮三文學獎散文獎二獎等眾多重要文學大獎、是台灣十幾年來，最有成績、最重要的散文作家之一。著有《怪鞋先生來喝茶》等書，《與海豚交談的男孩》獲2005年中國時報開卷美好生活獎。作品曾被導演張艾嘉改編上映。



新聞分享



彭浩翔導演今天為了新片《春嬌救志明》接受台灣媒體訪問，竟意外透露隋棠對他撒嬌的過程，甚至因此給了她重要角色。

彭導透露，當初為了電影《撒嬌女人最好命》來台選角時，一堆女星到飯店跟他面談，隋棠一坐下來就說：「導演我先說，我不會撒嬌哦！」接著在談話過程，導演隨口提及該飯店的某樣甜點很好吃，沒想到隋棠就記在心裡，跟導演結束面談離開後，居然又刻意轉身回去買甜點，然後親手送到導演面前給他吃。

這讓當時正在跟導演面談的另一位女星超傻眼，用眼神怪罪經紀人，他們怎麼沒買甜點送導演，當場相當氣餒，認為這個角色肯定不會給她，接下來講話也有氣無力，呈現放棄狀態，霎時讓彭浩翔導演發現隋棠太高招，光靠一個甜點不僅收買了他的心，同時又讓另一位女星感到難堪，並且知難而退，最後《撒嬌女人最好命》的角色，就這麼被隋棠給搶走，但彭導也強調，這樣的隋棠其實已經把撒嬌做到最高境界，所以電影角色也非她莫屬。

彭浩翔導演更透露，自己一生最大的遺憾，就是沒交過台妹當女友，想當初他來台灣念大學，就是希望能夠交到漂亮的台灣女朋友，沒想到事與願違，被分發到僑大，裡頭都是僑生，根本沒有台灣女生，令他相當抱憾。

之後雖然還是交了同校香港女友，但卻經常奔到西門町約會，不過彭浩翔的重點，竟是看街上「電子花車女郎」跳舞，尤其覺得台灣女孩講閩南語超好聽，這次來台灣，他本來還想再到西門町看「電子花車女郎」跳舞，結果居然沒有了，叫他覺得好可惜。

但彭導還是超愛西門町，發現這邊的景象居然依舊跟20多年前，他在這邊念書時一模一樣，連停車場的外牆顏色都沒改變，讓他感覺非常親切，直說香港變化太快，反而令他很不適應。



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