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吃麵包！超過70種世界麵包種類作法&創意料理





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所有麵包迷絕對不可錯過的一本超實用入門書！

◇ １０種日常麵包的基本知識＆美味創意大發現
◇ 主餐、點心、下酒菜……適時適所的麵包選擇法
◇ 全世界１７個國家、超過７０種麵包的特色介紹
◇ 初學者也ＯＫ！超實用基礎問答讓你免煩惱

想要做出美味又不輸給市售品的麵包，一點也不難！
透過書中活潑多樣的圖片說明，改變你對麵包的原有印象，
從基礎知識到創意活用法，完全掌握關於麵包的一切！

不同時間及場合，應該選擇什麼樣的麵包？
世界各國的麵包在做法及口味上有什麼不一樣？
該用哪一種酵母？為什麼烤不出漂亮色澤？

本書以簡明易懂的版面及圖文說明，帶領你走進麵包的世界！
認識食材原料、了解製作過程、活用麵包特性、變化配料組合……
深入了解進而活用創意，開拓生活中對於麵包的可能性，
更有超級實用的入門Ｑ＆Ａ，從材料到工具，從製作到保存，所有疑惑一次解決！
一書在手，你也能成為麵包達人！

作者簡介

日本麵包推廣協會

為了推廣「豐富的麵包生活」概念，舉辦了許多關於麵包知識、吃法、活用法的啟蒙講座與活動。

另外，也開設「麵包推廣師」認證課程。

譯者簡介

郭清華

淡江大學東方語文學系畢業，曾任出版社日文主編，卻從未離開過翻譯的工作。譯有《殺人黑貓館》、《魔神的遊戲》、《我愛廚房》、《天璋院篤姬》、《蔬菜之神》、《美味的辣油》等多本推理與文學小說，及多種生活散文、使用書。



新聞分享



「太陽花女王」劉喬安日前經歷許多風波後，轉行當DJ並改名「Via」重新登上舞台，她在本月1到3日在墾丁「春天吶喊」活動表現大受歡迎，但她卻在臉書自爆其實上台前後的心理壓力都很大，甚至躲在房間發抖大哭！

劉喬安在臉書表示：「也許是個笑話，但那是我很努力，也很勇敢才站上去的，我努力好久。在上台前、下台後，我都躲在房裡大哭、全身發抖。」不少網友都相當心疼劉喬安，紛紛為她加油打氣。

劉喬安也說即使觀眾非常熱情，她心中的恐懼依舊存在，從表演前開始就吃不下東西，直到表演結束後，去診所拿藥吃才有辦法睡覺！她表示知道自己不夠好，並說「但我真的願意努力願意試，我真的是個好學生，我沒有很聰明或很有天份，但是我願意更加倍的付出。」劉喬安在臉書吐露重回舞台心聲，湧進許多網友給她鼓勵，並希望她不要給自己太大的壓力，更有許多人說她的表演相當優秀，要劉喬安不要想太多！

▲劉喬安在臉書表示上台表演壓力很大，那些都是她努力很久的成果。（圖／翻攝自Via Liou臉書，2017.04.07）



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